准备材料：韭菜一把，饺子皮适量，鸡蛋两个，抖音同款煎包锅商用，粉条制作过程：①粉条开水泡软切碎，早餐店煎包锅商用，平底锅热锅放油煎鸡蛋，煎好鸡蛋用刀切碎，韭菜切碎，把切好的韭菜鸡蛋粉条放盆里②馅料里加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐和鸡精、少许五香粉，商丘煎包锅商用，搅拌均匀备用③饺子皮擀薄，放上馅料包好，把准备的饺子皮和馅料包完④锅刷油，放入包好的包子小火煎两分钟，倒入少许水盖上锅盖小火闷5-8分钟，撒上少许葱花和黑芝麻即可出锅

生煎所用的面，有烫面，发面，半烫半发面等区别。烫面用开水兑面，不用发酵，特点是皮薄，好的烫面，能让你看到馅，汁。发面是发酵面，特点是亮肥软，发面的一个突出优点是汁水会把皮里的表面沁入汤味，味道比大肉包更好。半发就是发面和烫面各半，优点介于两者之间。如果是发面面皮，生煎包一般发的体积比原面团体积的3倍左右，另外面和的一定要软。当然要擀了，和包包子差不多 次数用完API KEY 超过次数限制

发面生煎包(一般都是发面的，锅贴是死面的)的做法：原料：面皮原料：面粉250g、酵母3g、温水130ml（这个量包括了融酵母的水）。肉馅原料：猪肉馅、葱花、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、皮冻（或者清水少量）。做法：1、3g酵母中倒入20ml温水，自动旋转煎包锅商用，静置5分钟，激发酵母中的活性；2、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状；3、揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大；4、面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻（没有肉皮冻就加清水），搅拌上劲，肉馅就做好了 次数用完API KEY 超过次数限制

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